PREPARACIÓN
Se da una vez la planta culmina su
etapa de crecimiento que dura alrededor de dos años y cuando termina la producción anterior, la planta llega a una etapa en la que se detiene el crecimiento y se empieza a jechar la hoja.
En este
periodo la planta no brota mas ramas ni
cogollos, sino que empieza a engruesar las yemas que se encuentran en la parte
donde coincide la hoja con las varetas, es decir al momento de detenerse el
crecimiento de las ramas, las yemas empiezan a agarrar fuerza y a crecer para
preparar lo que será la futura cosecha.
El tiempo de preparación puede
durar entre un mes o tres, dependiendo las condiciones de suelo y de la altura
sobre el nivel del mar.
En ese tiempo las hojas se
van jechando cada vez más e incluso pueden adquirir una coloración amarilla, se
le empiezan a desprender hojas fácilmente, y las yemas ya han crecido lo suficiente, lo que indica que la planta ya está preparada para la defoliación.
